– 3つのこだわりで「秋冬の肌ダメージ」にも効果を発揮！！ –

10月に入り、最低気温が15℃を下回る日が出てきました。気温が15℃を下回ると「鍋を食べたくなる人が増える」と言われています。（株式会社KSP-SP「鍋つゆ売上金額と平均気温推移」より）
鶏料理専門店「骨付鶏　酉ひで　横浜西口店」（株式会社シーエークルース）では、初めての鍋の季節を迎え、こだわりの2種類の鍋メニューをスタートしました。「濃厚白湯スープのピリ辛水炊き鍋　～ぶつ切り骨付き大山どり～（1人前　1,580円）」と「生姜香る鶏だし黄金スープの豚しゃぶしゃぶ鍋（1人前　1,480円）」です。

濃厚白湯スープのピリ辛水炊き鍋 ～ぶつ切り骨付き大山どり～

生姜香る鶏だし黄金スープの豚しゃぶしゃぶ鍋

■ 【こだわり-1】一度味わったら忘れられない！鶏の旨味を極限まで引き出した濃厚白湯スープ！

2つの鍋メニューのうち特に「濃厚白湯スープのピリ辛水炊き鍋」は、体が温まるだけではなく“3つのこだわり”で乾燥などの「秋冬の肌ダメージ」にも効果を発揮する鍋です。
1つ目のこだわりは、2日間かけてじっくりと仕上げる濃厚白湯スープで、1日目は丸1日鶏ガラをしっかりと煮込み、2日目には追い鶏ガラをし、さらに濃厚な旨味を引き出しました。この鶏のコラーゲンたっぷりの濃厚スープに、豆板醤とラー油で辛みをプラス。唐辛子のカプサイシン効果で新陳代謝が高まり、からだが芯から温まります。自家製ネギ油のさわやかな香味と、練りゴマ＆金ゴマのコクと香りで、さらに奥深いスープに仕上げました。

■ 【こだわり-2】ほろりとほぐれるぶつ切り鶏はビタミンAが豊富で冬の乾燥対策にも効果的！

2つ目のこだわりは、ほろりと骨からはずれるほど煮込んだぶつ切りの「大山どり」です。骨の周りの肉は、① 細胞が壊れにくく水分を保持できるためジューシーで、② 骨の髄液から旨味やコラーゲンがプラスされるので旨味が増し、肉質がやわらかいと言われています。さらに、③ 骨についたまま加熱すると肉が縮みにくく、やわらかさが保たれるのです。
さらに、鶏肉はビタミンＡが豊富で、豚肉の3倍強、牛肉の約10倍も含まれています。ビタミンAは、粘膜や皮膚、髪の健康を維持し、ダメージを修復するだけではなく、細菌への抵抗力を高め、肌の保護や潤いを保つ効果があります。真皮のコラーゲン生成や肌の新陳代謝を促すので、乾燥などの冬の肌ダメージの対策にもぴったりです。

■ 【こだわり-3】野菜がたっぷり600g！ビタミンの宝庫「豆苗」は美容効果が満載！！

3つ目のこだわりは、豆苗、キャベツ、もやしなど約600gのたっぷり野菜です。中でも「豆苗」は栄養価の高い野菜で、ビタミンAのもととなるβカロテンが葉物野菜の中で最も多く、ブロッコリーの約6倍も含まれています。また、疲労の蓄積を防ぎ肌のターンオーバーを促進するビタミンB群、美肌、アンチエイジングの味方のビタミンCやビタミンEも多く含まれており、女性にうれしい効果が満載です。

■ 店舗情報

店舗名　　　　　　骨付鶏　酉ひで　横浜西口店
住     所　　　　　　〒220-0005  神奈川県横浜市西区南幸1-10-8 大信ビルB1
T  E   L　　　　　　045-317-7331
営業時間
月～木　　　　　　17：00～23：30（ラストオーダー　22：30）
金・土・祝前日    　　17：00～翌2：00（ラストオーダー　翌1：00）
日・祝　　　　　　  16：00～23：00（ラストオーダー　22：00）
定休日        　　　　不定休
アクセス     　　　　 横浜市営地下鉄 横浜駅 5番出口 徒歩1分
U  R  L　　　　　　http://www.cafs.jp/web/restaurant/torihide/index.html
Facebook　　　　　https://www.facebook.com/honetsukidori.torihide/

■ 会社概要

商号       株式会社シーエークルース
設立       2016年8月
資本金    995万円
代表者    和田　勉
所在地    東京都港区浜松町1-2-14ユーデン浜松町ビル5階
TEL：03-6402-7757 / FAX：03-6402-7575

【CAグループ】

株式会社クリエイティブアルファ（人材教育事業 / 飲食事業 / 店舗運営コンサルティング）
株式会社シーエーリーディング（内装施工事業）
株式会社シーエーコマンドジー（設計デザイン事業）
株式会社シーエーセールススタッフ（人材派遣事業 / 人材紹介事業）
株式会社シーエーヒューマンリソース（香港における人材紹介事業 / 求人サイト運営）
株式会社鎌倉ベーカリー（ベーカリー事業）
株式会社シーエークルース（飲食事業）
株式会社シーエートレード（酒類・古物 買取販売事業）

■ 本件に関するお問合せ先

株式会社クリエイティブアルファ　　広報室　　松葉谷　維子
TEL：03-6402-3881 /　FAX：03-6402-7574
E-MAIL：kouhou@ca-group.jp

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